1Lavar y secar los lomos y atarlos con cuerda de cocina.

2Pelar los ajos y machacarlos en el mortero con sal, pimienta y el perejil.

3Separar las hojitas de una ramita de romero y agregarlas al majado con el tomillo y el vino.

4Mezclar bien todos los ingredientes del mortero y cubrir con ello los lomos de conejo.

5Cubrir y dejar macerar en el frigorífico durante 2 horas como mínimo.

6Calentar la bandeja de dorar en el microondas durante 5 minutos.

7Abrir la puerta del microondas y sin sacar la bandeja, incorporar el conejo escurrido.

8Conectar 1 minuto por cada lado y a continuación colocarlo en una rejilla de microondas sobre la bandeja (no es imprescindible), y conectar 2-3 minutos, dependiendo del grosor.

9Retirar la rejilla con el conejo y agregar a la bandeja el adobo con el resto de los ingredientes, y continuar la cocción 2 minutos más, moviendo varias veces durante este tiempo para que no salgan grumos.

10Servir.