1Saltear los champiñones en mantequilla.

2Cortar la carne en dados de 3cms., salpimentar.

3Sellar la carne en una sartén con aceite y mantequilla, y luego flambear con 4 cucharadas de vodka.

4Retirar la carne y añadir la harina, la cebolla picada y páprika.

5Dorar e incorporar la mostaza, salsa inglesa, pasta de tomate y nuevamente la carne.

6Revolver bien, agregar los champiñones tapar y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna.

7Se agrega el fondo de res sólo si fuera necesario o si se seca demasiado.

8Antes de retirar del fuego, incorporar la crema de leche, jugo de limón y el vodka restante.

9Servir acompañado de arroz blanco.