11 Prealistar los ingredientes.

22 Cortar el lomo en cuadros medianos y marinar en pimienta negra y ron.

33 Llevar un sartén a fuego medio y dorar los cubos de carne.Adicionar la sal.Sofreír un par de minutos moviendo constantemente para que la cocción sea pareja.

44 Adicionar el estragón a la carne.

55 Adicionar crema y mostaza al gusto, apagar el fuego para conservar nuestra salsa, recuerde que el termino de la carne es gusto de cada uno de los cocineros y del comensal.

66 Servir decorando con un poco de estragón encima.Disfrutar.