1Dorar la cinta de lomo en una sartén al fuego con poco aceite, pasarla a un recipiente de microondas con tapa, cubrirla de leche hirviendo y añadimos 100 g de almendra molida, la sal y la pimienta.

2Tapamos y cocemos durante 10-12 minutos.

3Sacamos la bandeja del horno, damos la vuelta a la carne, movemos la salsa y continuamos cociendo 5 minutos más.

4Servir con la salsa aparte.