11 Adobe la carne con el aceite, el oregano, sal y pimienta al gusto.Coloque los cortes de carne en un recipiente y deje macerar en vino o cerveza por lo menos dos horas, mejor de un día para otro, antes de prepararlo.Caliente la plancha o el sartén a fuego medio. Cuando esté caliente coloque un chorrito mínimo de aceite introduzca los filetes y este vigilante de terminó de cocción que desee. Debe tomar alrededor de 13 a 15 minutos por lado. (Dependiendo el grosor de los filetes). No lo ponga a fuego alto por que se quemara en el exterior y quedara crudo por dentro.Puede servirlo con papas al vapor, puré, arroz o el acompañante de su preferencia.