1Salpimentar el lomo a gusto de cada uno, rebozarlo en la harina, dorarlo en la manteca derretida (caliente), agregarle los dientes de ajos, echar la pastilla de caldo, echar el zumo de naranja y el vaso de agua.

2Tapar la olla express, y tenerlo durante 1 hora.

3Una vez listo cortar y servir acompañado de las naranjas maceradas en el vino cortadas en rodajas y peladas, y bañar el lomo con su salsa de naranja.