RECETA

Lomo asado
Receta de Lomo asado
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Publicada el 28/08/2017 17:40
Receta de Lomo asado
Ingredientes para lomo asado
  • 1kg de cinta de Lomo al ajillo
  • 1/2 kg de Zanahorias
  • 2 Pimientos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • 2 Tomates maduros
  • 2 Cebollas
  • harina
  • aceite de oliva
  • ajo
  • perejil
  • vino blanco
  • sal
Pasos

11 Salamos la cinta de lomo y la pasamos por harina,en una sarten con aceite freimos por todas las caras la cinta,cuando este dorado retiramos y reservamos.

22 Cortamos todas las verduras en dados y pochamos en el aceite del lomo,añadimos la cinta y reahogamos unos 15 min,en un mortero machacamos ajo y perejil y mezclamos con un vaso de vino blanco.

33 Añadimos al lomo y las verduras,dejar asar lentamente,unos 35 min.

44 Retirar el lomo ,cortar en lonchas,pasar las verduras y el jugo por la batidora.

55 Presentar el lomo en lonchas y la salsa a parte.

66 Que aproveche.

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