1Fría el tocino y reservar. Dore el lomo y reservar. Ponga a pochar las cebollas y el ajo.

2En un molde de horno ponga el lomo con el resto de los ingredientes, menos la crema de leche.

3Precalentar el horno media hora antes de usarlo, a 350 Grados f.

4Coloque el molde en el horno, luego de 45 Minutos sáquelo, hágale un pequeno corte en el centro para ver si está a su gusto o lo desea más cocido.

5Agregue la crema de leche a la salsa y mézclela, déjelo en el horno 10 Minutos más.

6Cuando esté listo el lomo, lo saca y lo separa de la salsa. Una vez frío lo corta en rodajas finitas.

7Lo decora con uvas verdes y tomatitos chiquitos, coloque sobre la fuente hojas de lechuga.

8Sirva la salsa caliente.