1Se corta la col a tiras y se cuece con agua salada y un poco de pimienta negra.

2Aparte se prepara un bechamel espesita con la mantequilla o margarina, la harina y la leche.

3Untamos con mantequilla o margarina una fuente refractaria y colocamos una capa de col. Después de esparcirle por encima parte de la salsa, queso rallado y cacahuetes picados, pondremos otra capa de col, salsa, cacahuetes picados y queso, y meteremos la fuente en el horno, bastante fuerte, durante quince minutos.