11 Sofreír en la mantequilla, la cebolla y la manteca de color hasta que la papa tome un aspecto transparente.

22 Luego agregar el agua hirviendo y esperar a que la papa se suavice agregando la sal, la pimienta, la leche, el queso rallado y, por último, la crema de leche revolviendo constantemente hasta que el caldo espese. Servir con una rodaja de aguacate.