1Se pone a hervir las presas de gallina en abundante agua.

2Cuando las presas están listas se le agregan las papas y el arroz.

3Aparte se prepara un aderezo con los ajos, ají mirasol y palillo, sazonándo al gusto.

4Luego se agrega la cebolla y se sofríe unos minutos más, finalmente se agrega el ají amarillo y se mezcla bien.

5Se echa el aderezo al caldo de gallina.

6Se mezcla bien y se rectifica la sazón.

7Se sirve caliente.