1Poner en una olla alta agua con sal y dos cucharadas de aceite a hervir, cocer el lingüini al dente durante siete minutos.

2Cortar en juliana (tiritas muy delgadas), la zanahoria, calabacita y los dos pimientos.

3Sacar la pasta del agua y refrescarla para detener la cocción. Reservarla.

4Dejar el agua a fuego muy bajo para mantener el agua caliente y poder recalentar la pasta.

5En una sartén grande, poner la mantequilla y dos cucharadas de aceite de oliva a fundir, agregar el ajo y saltear durante un minuto.

6Agregar a la mantequilla la zanahoria, calabacitas y pimientos y saltear durante dos minutos a fuego medio.

7Incorporar las florescencias de brócoli y las habas, y saltear otros dos minutos, agregar la albahaca picada, sal y pimienta.

8Recalentar la pasta un minuto a fuego fuerte en un colados y agregarla a la sartén.

9Revolver la pasta con las verduras y verificar la sazón.

10Poner la pasta en un platón y espolvorear tres cucharadas de queso parmesano.