11 Mezclar los granos de café con el anís estrellado y el aguardiente, y dejar macerar 24 horas.

22 Una vez pasado este tiempo, lavar bien las naranjas y el limón.

33 Cortar las cáscaras en juliana.

44 Escaldarlas en agua hirviendo, escurrirlas y reservar.

55 Hacer un almíbar con el azúcar y el agua y añadir las pieles de los cítricos.

66 Dejar enfriar el licor de café, incorporar el aguardiente y filtrar en una botella bonita.