1Ponga a remojar las lentejas en una fuente un día antes, después coleque a cocinar 20 minutos y agregue sal agusto.

2En una sartén coloque la zanahoria rallada, la acelga picada, el ajo picado, la caluga, caldo de posta, aceite a gusto y la soja fría -o saltee todos los ingredientes- y luego agrégueselo a las lentejas.

3Después agregue el puñado de arroz, revuelva y cocínelas por 15 o 20 minutos mas.

4Y disfrute unas deliciosas lentejas hechas en casa.