1Sazonar bien cada filet con sal y curry.

2Luego freírlos en manteca y reservar manteniendolos calientes.

3A la manteca que quedo en el sarten, agregarle todo el contenido de la lata de duraznos menos dos mitades pero incluyendo el jugo.

4Con un tenedor ir pisando los duraznos hasta que queden como un puré y cocinarlos por 5 o 7 minutos revolviendo siempre.

5Verter el puré en una fuente, colocar encima los lenguados y espolvorear con las almendras y un toque de pimienta recien molida.

6Decorar con las dos mitades de duraznos reservadas cortadas en gajos.