1Se hierven las lenguas con sal y pimienta cuando estén echas se pelan y se cortan en trozos finos.

2Se hace un sofrito con la cebolla y el tomate y se pasa por el turmix, se ponen en una cacerola se cubre con el agua de la cocción y se le agrega el sofrito, el orégano y un poco de maizena para que espesen se dejan hervir dos minutos.

3Por ultimo a la hora de servir yo le pongo unas alcaparras por encima.