1Lavamos bien las lenguas, si queremos las podemos dejar en remojo unos minutos.

2En un caldero, añadimos las leguas sazonadas junto con los siguientes ingredientes picados: 2 cebollas, 1 pimiento, 4 tomates, 1/2 cabeza de ajo, unas cuch. de aceite y las especies.

3Lo cubriremos de agua, y dejaremos guisar a fuego lento durante una hora y media.

4Pasado el tiempo, troceamos las lenguas en rodajas finas.

5Con los ingredientes restantes elaboramos una fritura y cuando esta esté realizada le añadimos el vino y el caldo de la propia lengua una vez guisada y las lenguas cortadas en rodajas.

6Finalmente, dejaremos guisar este preparado otra hora y media, hasta que las lenguas estén tiernas.