RECETA
Lechón a la parrilla
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240 minutos
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Muy Fácil
Publicada el 07/09/2017 11:49
Ingredientes para 10 comensales comensales
- Un lechón de 8 a 10 kilos
- bien robusto, blanco
- limpio y fresquísimo
- Un aliño hecho con una mezcla de 150 cc. de aceite
- 2 dientes de ajo picado finísimo
- un poco de tomillo
- una cucharada de pimentón dulce o picante
- una cucharadita de sal fina.
Pasos
1Es practica generalizada, adobar el lechón la noche anterior si es para un mediodía o si no con unas doce horas de anticipación. Contrariamente con lo que se hace con chivitos y corderos, el lechón se acomoda en la parrilla con la parte del cuero mirando el fuego que debe ser muy moderado.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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