1Cocer las láminas de lasaña en abundante agua hirviendo con sal;

2Retirar y escurrir sobre un paño limpio.

3Calentar el aceite restante en una sartén honda y rehogar la cebolla y el ajo picados, hasta que la cebolla esté transparente.

4Incorporar la carne y freírla removiendo con una cuchara de madera hasta que esté rehogada.

5Añadir el tomate, el vino y el caldo;

6Salpimentar y cocer 10-15 minutos.

7Engrasar con mantequilla una fuente refractaria e ir colocando por este orden, salsa boloñesa, láminas de pasta y bechamel, hasta terminar (unas 3 capas).

8Finalmente, espolvorear con el queso rallado, introducir en el horno precalentado a 180º, bajo el grill, hasta que se dore.