1Cortar el jamón a laminillas.

2Trinchar cebolla y ajos.

3Sofreírlos en la mitad de la mantequilla, añadir los champiñones y el jamón. Saltearlo 10'.

4Cocer y escurrir las espinacas. Freírlas en el resto de la mantequilla para secarlas.

5Trincharlas y añadirlas a los champiñones.

6Cocer la pasta.

7Montar el plato en una fuente, alternando una capa de lasañas, una de champiñones con espinacas y otra de crema de leche con parmesano.

8Espolvorear con albahaca.

9Terminar por una capa de champiñones con espinacas.

10Espolvorear con el parmesano restante y hornear 40' a 180º.

11Servir acompañado de una salsa a la albahaca.