1En una plancha a fuego fuerte, cocer los calabacines con aceite durante 1 minuto cada cara, cortados previamente en lonchas finas de +/- 3 mm. y reservar.

2En una sartén, hacer un sofrito con la cebolla, las puntas del calabacín bien picaditas, el tomate e incorporarle la carne picada.

3Transcurridos, 15 minutos a fuego muy flojo, incorporar la leche al sofrito y dejar reducir otros 15 minutos

4Montamos el plato, intercalando las láminas del calabacín, la carne con el sofrito y el queso en láminas, hasta formar 2 niveles.

5Finalizamos espolvoreando con queso rallado y orégano, gratinado al horno durante 1 minuto.