RECETA
Lasagna de calabacín con verduras
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105 minutos
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Media
Publicada el 07/09/2017 12:48
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 2 calabacines
- 2 zanahorias
- 8 espárragos blancos
- 1 cebolleta
- 2 cucharadas de pan rallado
- 3-4 lonchas de queso de barra
- 1 pimiento morrón
- Aceite de oliva virgen extra
- Para la veloute:
- 2 cucharadas de harina
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1l. De caldo de verduras
- Sal
- Pimienta negra
Pasos
1Para preparar la salsa veloute coloca 4 cucharadas de aceite en una cazuela, agrea las 2 cucharadas de harina y tuéstala un poco. Vierte poco a poco el caldo, sin dejar de remover para evitar que se formen grumos. Salpimienta y deja cocer a fuego suave.
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