RECETA
Las enchiladas de mama
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Publicada el 28/08/2017 10:54
Ingredientes para LAS ENCHILADAS DE MAMA
- 15 CHILES ROJOS SECOS
- 1 TROCITO DE Cebolla
- 1 DIENTE CHICO DE AJO
- PIMIENTA AL GUSTO
- COMINOS AL GUSTO
- SAL AL GUSTO
- 2 CUADRITOS DE TABLILLA DE CHOC. ABUELITA
- 1 TABLETA DE Galletas SALADAS 8cuadritos
- 20 Tortillas FRITAS
- Queso RALLADO
Pasos
11 SE LIMPIAN LOS CHILES Y SE PONEN A FUEGO LENTO A QUE SE ABLANDEN, DESPUÉS SE MUELEN CON EL AJO, CEBOLLA, PIMIENTA, COMINOS, SAL Y LAS GALLETAS SALADAS.
22 EN UNA SARTEN CON ACEITE SE PONEN LOS 2 CUADRITOS DE TABLILLA DE CHOCOLATE Y CUANDO YA SE DESBARATEN SE LE AGREGA LA SALSA PARA QUE SE GUISE JUNTO CON EL CHOCOLATE Y PARA QUE ESPESE.
33 ENSEGUIDA SE FRIEN LAS TORTILLAS Y SE LES AGREGA EL QUESO SE ENRROLLAN Y SE VAN ACOMODANDO EN UN SARTEN EXTENDIDO. SE BAÑAN CON LA SALSA Y SE LES ESPOLVOREA MAS QUESO, SE TAPA EL SARTEN PARA QUE SE GRATINEN.SE SIRVEN CON ARROZ Y FRIJOLES REFRITOS O DE LA OLLA. OJALÁ LES GUSTEN.SI LES GUSTA LA CEBOLLA SE LA PUEDEN AÑADIR ENCIMA FINAMENTE PICADA, LO MISMO QUE LA CREMA ACIDA.
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