1Lavar las colas de langosta y colocarlas en un recipiente de vidrio;

2Verter el agua caliente y salada, cubir el recipiente con plástico adherente e introducir en el microondas 3 minutos a máxima potencia.

3Retirar y pelarlas, reservando la carne y el caldo por separado.

4Poner en un cuenco la mantequilla con la cebolla picada e introducir en el microondas 3 minutos.

5Añadir la harina, removiendo e incorporar el caldo reservado, sin dejar de remover;

6Agregar el vino y el tomate frito, mezclar todo bien e introducir en el microondas 4 minutos, removiendo varias veces durante este tiempo.

7Cortar la langosta en rodajas, cubrir con la salsa preparada e introducir en el microondas 1 ó 2 minutos.

8Acompañar con arroz blanco o al gusto.