1Poner aceite a calentar en una sarten. echar en ella ajos picados y freír a fuego medio, hasta que comiencen a tomar color.

2Agregar entonces el pan y dejar dorar todo junto.

3Retirar del fuego, añadir el pimentón y volver a acercar al fuego.

4Añadir 1 1/2 l de agua, sazonar, agregar el laurel y dejar cocer lentamente, hasta que el pan esté totalmente deshecho y el caldo medio consumido.

5Agregar los huevos, removiendo continua y fuertemente, hasta que estén cuajados.

6Servir inmediatamente.