1Se corta la carne en forma de cuadraditos, como para el estofado.

2Se quitan las pepitas y los tabiques interiores de los pimientos, se lavan bien y se cortan a trocitos del tamaño de una moneda; las cebollas se cortan a rodajas.

3Los trozos de carne se atraviesan con pinchos (en Japón con pinchos de bambú) y se intercalan entre pimiento, rodajas de cebolla y champiñones (si es necesario se cortan).

4Se mezclan bien los ingredientes del adobo y los pinchos se hacen girar uniformemente en él.

5Ponerlos en la parrilla y darles la vuelta frecuentemente, para que se hagan bien por todos los lados.

6Se sirven con el resto del adobo y acompañados de arroz, pan blanco y una ensalada.