1Picar puerros y cebollas.

2Escurrir los espárragos reservando las yemas y cortando los tallos a trocitos.

3Reservar el líquido del bote.

4Saltear estos ingredientes con la margarina unos minutos sin que tomen color.

5Añadir el agua y el líquido de los espárragos.

6Las patatas peladas y a trocitos.

7Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada rallada y dejar cocer a fuego lento por espacio de 30 minutos.

8Pasar la crema por el turmix y servir repartiendo las yemas de los espárragos en los platos.