1Lavamos las kokotxas, pelamos los langostinos fileteamos los ajos y trinchamos el perejil.

2En una sartén al fuego ponemos aceite con generosidad, añadimos los ajos fileteados, media docena de guindillas de cayena y a fuego medio removemos hasta que los ajos empiecen a tomar color, momento en el añadimos las kokotxas tras unos minutos de cocción incorporamos a la fiesta los langostinos, añadimos un poco de sal.

3Remover continuamente la sartén para que espese la salsa. Servir caliente.