RECETA

Kibbe para peasj
Receta de Kibbe para peasj
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 13:26
Receta de Kibbe para peasj
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • Masa:
  • 280 grs. de papas
  • 3 cucharadas de aceite
  • 6 cucharadas de agua
  • 1 taza de matzo meal
  • 1 y 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1/4 cucharadita de comino
  • Relleno:
  • 250 grs de carne molida
  • 2 cucharadas de aceite
  • 6 granos de guayabita
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de ajo molido
Pasos

1Para elaborar la masa, pelar las papas, cocinarlas y hacerlas puré.

2Agregar todos los demás ingredientes de la masa y amasar bien.

3Para elaborar el relleno, sofreír la carne y la cebolla en las 2 cucharadas de aceite hasta que quede sueltecita.

4Agregar el ajo y cocinar 5 minutos más.

5Añadir la guayabitam sal y comino, cocinando hasta que quede casi seca.

6Para formar los Kibbes, dividir la masa en 12 pedazos y formar bolitas con cada una.

7Con el dedo ir formando un hueco en el centro de la bolita tratando de dejar las paredes bien finitas.

8Rellenar con la carne y cerrar formando como un óvalo.

9Freír en abundante aceite caliente y servir de inmediato.

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