1Pele y corte delgadamente los cohombros, colóquelos en una olla, adicione la sal y déjelos por una hora hasta que suelten toda el agua que tienen dentro.

2Escurra el agua y presione tanto como pueda, para sacar todo el líquido.

3Luego mézclelos con el ajo, el jengibre y el yogur.

4Pruebe y adicione más sal si es necesario.

5El jugo de limón es al gusto.