1Pelar las patatas y hervirlas. Aplastarlas bien, salar y enfriar un poco.

2Preparar una masa para Khachapuri con harina de trigo y agua.

3Hacer tortas con ella y poner por encima capas uniformes de relleno de patata. Pegar los bordes.

4Tapar con otra torta y hacer en el horno por los dos lados.