1Hacer una masa de harina y agua. Aplastar y alisar.

2Poner por encima una capa uniforme de alubias preparadas previamente.

3Unir por los bordes, meter al horno y hacer por ambos lados. Servir caliente.

4Para preparar las alubias, Hervirlas, escurrir y triturarlas. La masa obtenida se mete a una cazuela limpia. Añadir la grasa de cerdo, cocer todo junto, salar y enfriar.