1Las almendras se hacen blanquear en agua hirviendo y se vierten en un mixer.

2Se añade 250 ml. de leche y se pasan por el mixer o se baten durante 5 minutos.

3Se vierte todo el contenido en una cacerola.

4Se agregan 500 ml. de leche y se deja hervir durante 10 minutos removiendo sin cesar. Retirar del fuego.

5La harina de trigo se disuelve en 1/2 vaso de agua.

6Después se agrega a la mezcla la leche, las almendras y el azúcar y se deja cocer 10 minutos removiendo sin cesar.

7Se echa el puding en copas individuales y se deja enfriar. Servir.