1Quite los excesos de grasa de la carne del cordero.

2Corte la carne en cubos de 2.5 cm y colóquelos en un recipiente plástico grande.

3Mezcle el ajo picado, con la sal y todos los demás ingredientes.

4Revuelva bien este adobo con la carne de cordero.

5Es importante que cada pedazo del cordero quede bien cubierto.

6Tape con el papel de aluminio y refrigere mínimo por tres horas y máximo por tres días.

7Cuando saque la carne trinche 4 a 5 pedazos en un palito para pincho y fríalos en una parrilla.

8Sírvalos bien calientes.