RECETA
- 2 Tortitas de kebab
- 150 Gramos de Garbanzos Cocidos
- 1 Diente de Ajo
- 1 Tomate
- 1 Zanahoria
- 1 Chorro de Aceite de oliva
- 1 Pizca de Sal
- 1 Yogur vegetal
- 1 Cucharada postre de Menta fresca
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta negra molida
- 2 Cucharaditas de Zumo de limón
- 1 Pizca de Comino
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Reunimos todos los ingredientes para preparar el kebab vegano de garbanzos.
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Preparamos la salsa de yogur. Para ello mezclamos el yogur con la menta fresca picada muy fina, la sal, la pimienta negra molida, el zumo de limón y el comino. Mezclamos bien y reservamos.
Truco: Asegúrate de utilizar un yogur vegano.
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Por otro lado, cortamos las verduras: cortamos el tomate en rodajas y la zanahoria en bastoncitos.
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En una sartén ponemos un poco de aceite de oliva y sofreímos el ajo pelado. Cuando esté dorado añadimos los garbanzos cocidos y escurridos, y agregamos un poco de sal. Salteamos los garbanzos durante un par de minutos.
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Rellenamos el kebab con las verduras, los garbanzos y la salsa de yogur vegana.
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