1Limpiar los puerros y quitarlas la parte dura de lo verde.

2Cortarlos en trozos de 4 cm. y cortarlos en cruz a lo largo. Blanquearlos 3'.

3Disponer en una fuente una capa de patatas cortadas a discos hasta la mitad de la altura.

4Sazonar y espolvorear una tercera parte del queso y encima la mitad de los puerros.

5Acabar de llenar con capas de patatas, puerros y queso y terminar por una de patatas.

6Verter la leche en un cazo, la crema de leche,sal pimienta y moscada. Revolver y echar sobre las patatas.

7Espolvorear con el resto de queso y mantequilla.

8Hornear una hora a 180º.