1Bate las yemas con el azúcar hasta que blanqueen, añade la mantequilla fundida y la leche.

2Calienta el horno a 170º.

3Mezcla la sal y la levadura royal a la harina e incorpórala a las yemas batidas.

4Monta las claras a punto de nieve y añádelas.

5Cuécelo 25 minutos en el horno.

6Déjalo enfriar sobre una rejilla.

7Devuélvelo al molde, calienta el agua, añádele el cacao y el azúcar y viértelo sobre el bizcocho hasta empaparlo.