1Quita las puntas a las judías verdes y córtalas en trozos pequeños.

2Limpia las patatas y córtalas en dados finos, con la piel.

3Calienta el aceite, añade las semillas de comino y parte las guindillas secas, cuando empiecen a oscurecerse, añade las judías, el tomate y la guindilla verde.

4Cuece todo un par de minutos y después agrega la patata.

5Incorpora la guindilla en polvo, junto con la cúrcuma y la sal.

6Tapa la cacerola y cuece 15 minutos.