1Poner en una cazuela un litro de agua con las judías cortadas y las patatas peladas y en trozos.

2Se le echa un poco de sal.

3Cuando están tiernas se retiran del fuego y se escurren.

4Disponerlas en una fuente.

5En una sartén, con aceite caliente, se fríen el ajo y el jamón de york.

6Esta preparación se echa sobre las judías.

7Mezclar bien y servir.