1Hervid todas las verduras por separado: las patatas y zanahorias por un lado, las judías, las coles y el brícol por otro, y luego las espinacas.

2Después de hervirlo dejadlo enfriar un poco y freír en una sartén con la mantequilla y un chorrito de aceite.

3En un bol batir ligeramente los huevos con un poco de sal, pimienta y nuez moscada.

4Añadidle la leche hirviendo y mezcladlo con un batidor (eh! de los manuales).

5Luego echadle las verduras y todo esto a un molde de plume cake previamente untado y con paper vegetal también untado.

6Ponedlo todo al horno regular durante unos 40 minutos, hasta que se haya cuajado.

7Yo, por lo general, lo dejo más rato y cuando el culo del pastel empieza a dorarse ya sé que está cuajado.

8Ya lo veréis sobre la marcha.