11 Licue la batata utilizando el liquido reservado, junto con la leche evaporada , pase la mezcla por el colador.

22 Agregue la leche condensada, la vainilla y las pasas.

33 Cocine a fuego lento moviendo de vez en cuando hasta conseguir la consistencia deseada.

44 Sirva fria o caliente en pozuelos y espolvoree canela molida por encima.

55 Deje refrescar y guarde en un envase hermetico en el refrigerador.