RECETA
Irish beef stew
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80 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 14:06
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 40 gr. mantequilla
- 600 gr. carne de ternera a dados
- 3 zanahorias
- 2 cebollas
- 3 dientes ajo
- 1 cuchara sopera de harina
- 1/2 litro caldo
- 500 gr. patatas
- 6 lonchas bacon
- 1 cuchara de postre de concentrado de tomate
- Sal
- Pimienta
Pasos
1Calentar el horno a 180º.
2Pelar las patatas y cortarlas a rodajas.
3Rehogar en una cacerola con la mantequilla las zanahorias y las cebollas a rodajas muy finas, añadir los ajos picados, la harina, el extracto de tomate, un poco de caldo y la carne. Introducir en el horno y cocer 45'.
4Rociar frecuentemente con el caldo.
5Añadir las patatas y el caldo restante. Cocer 20' más.
6Freír el bacon cortado a tiras y añadir al guiso.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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