11 Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad.

22 En un bol echamos las yemas desmenuzadas, la carne de ternera picada, sal y pimienta; hacemos un amezcla.

33 Rellenampos las claras con esta masa.

44 Batimos un huevo con la leche.

55 Mojamos los huevos en este batido y luego en pan rallado.

66 Freimos en abundante aceite y bien caliente.

77 Repetimos la operacion para dar mas consistencia al empanado.

88 Servir los huevos con un poco de tomate y mayonesa por encima.