1Se cuecen los huevos con sal en una cacelora (unos 15 minutos).

2Se pelan y se parten por la mitad a lo largo.

3Se sacan la yemas y las ponemos en un plato, excepto una que dejaremos para decorar.

4A las yemes se les añade tomate frito, cebolla cortada muy finita y el atún.

5Todo esto se machaca bien con un tenedor y se mezcla, con esta mezcla se rellenan los huevos.

6A continuación se raya la yema que hemos guardado por encima de los huevos.

7Por último cubren de mahonesa y se les pone a cada huevo una aceituna encima.