RECETA
Huevos fritos con picadillo
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:25
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 500 gr de carne de cerdo picada
- 6 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de pimentón picante
- 1 cucharada de pimentón dulce
- sal
- 5 cucharadas de aceite de oliva
- 8 huevos
Pasos
1Colocar los ajos enteros, sin pelar, en una plancha sin grasa y asarlos hasta que estén blanditos por dentro y la piel quemada. Machacar en el mortero los ajos pelados con sal, hasta que estén hechos una pasta. Colocar la carne picada en un cuenco y agregarle el majado, el pimentón dulce, el picante y 2 cucharadas de aceite; mezclar todo bien con las manos.
2Dejar reposar unas 8 horas. Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y freír la carne, desmenuzándola durante el proceso, hasta que se suelte bien y esté a su gusto.
3Calentar abundante aceite en una sartén y freír los huevos. Servir el picadillo con los huevos al momento.
Puedes leer esta y más recetas en la página del autor Arecetas.
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