RECETA

Huevos fritos con picadillo
Receta de Huevos fritos con picadillo
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45 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:25
Receta de Huevos fritos con picadillo
Ingredientes para 4 comensales comensales
  • 500 gr de carne de cerdo picada
  • 6 dientes de ajo
  • 1/2 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • sal
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 8 huevos
Pasos

1Colocar los ajos enteros, sin pelar, en una plancha sin grasa y asarlos hasta que estén blanditos por dentro y la piel quemada. Machacar en el mortero los ajos pelados con sal, hasta que estén hechos una pasta. Colocar la carne picada en un cuenco y agregarle el majado, el pimentón dulce, el picante y 2 cucharadas de aceite; mezclar todo bien con las manos.

2Dejar reposar unas 8 horas. Calentar 2-3 cucharadas de aceite en una sartén y freír la carne, desmenuzándola durante el proceso, hasta que se suelte bien y esté a su gusto.

3Calentar abundante aceite en una sartén y freír los huevos. Servir el picadillo con los huevos al momento.

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