1Pon la leche y el jamón en un plato hondo. Deja el jamón en remojo. Unta con manteca cuatro cazuelitas individuales. En cada una de ellas, coloca una loncha de jamón bien escurrido y, encima dos huevos estrellados. Calienta el puré de tomate y espolvorea con un poco de azúcar y sal. Pon las cazuelitas en el horno y retíralas cuando las claras de huevo estén cuajadas. Echa encima de cada una un poco de puré de tomate caliente.