1Cortamos la morcilla en rodajas, las sazonamos con la sal por ambos lados y pasamos por la harina, vertemos aceite en una sartén y cuando esté caliente freímos la morcilla.

2A medida que se vaya haciendo la pasamos a un plato y una vez que estén puestas todas las rodajas de morcilla lo tapamos con otro plato para que no se enfríe.

3En otra sartén más pequeña ponemos aceite hasta la mitad, y cuando esté caliente freímos el chorizo, cuando estén hechos los sacamos y los ponemos en el plato de la morcilla.

4En el mismo aceite en el que hemos frito el chorizo, freímos los huevos.

5Servimos en cada plato un huevo, dos o tres trozos de morcilla y un trozo de chorizo.