11 Se pelan los plátanos y se cortan al medio, en sentido longitudinal.

22 A continuación se rebozan en harina y un huevo batido y se fríen en abundante aceite bien caliente.

33 Aparte se fríen los seis huevos restantes, sazonados con un poco de sal y se colocan en una fuente donde se sirven adornados con los plátanos fritos.

44 Este plato también puede completarse con un arroz blanco.