RECETA
Huevos en salsa roja mexicanos
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30 minutos
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Fácil
Publicada el 07/09/2017 12:08
Ingredientes para 4 comensales comensales
- 8 huevos
- 100 grs. de chile guajillo
- 3 dientes de ajo
- 250 grs. de jitomate
- 1 ramita de epazote
- 50 grs. de manteca
- 18 ciruelas amarillas silvestres enteras
- sal al gusto
Pasos
1Se tuesta el chile en el comal, se desvena y se muele en el molcajete, se agrega el ajo y los jitomates hervidos.
2Se pone la salsa al fuego con œ taza de agua, la sal, las ciruelas y el epazote.
3Se deja a fuego lento 8-10 minutos y se dejan poniendo los huevos a que se cuezan en la salsa.
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