1Untar los moldecitos (de flan) con mantequilla, rellenar con alguna guarnición y la nata caliente salpimentada. Cascar el huevo encima y disponer una pequeña nuez de mantequilla sobre la yema. Meter la baño maría hasta que se cuajen. Unos 15 / 20 min. aproximadamente. El horno debe calentarse sólo por abajo.